Verrines d'avocat au crabe

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Repos	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

2 avocats bien mûrs
8 crevettes décortiquées
1 boîte de miettes de crabe
1 citron vert
20 cl de crème fraîche à 4% de MG
quelques gouttes de tabasco
sel

Résumé

Valeur calorique de la recette pour 1 personne : 180 Kcal.

Préparation

Coupez les avocats en deux et ôtez-leur le noyau.

Prélevez la chair d'avocat et écrasez-la à l'aide d'une fourchette.

Égouttez le crabe.

Dans un saladier, mélangez l'avocat et le crabe à la fourchette.

Arrosez le tout de jus du citron. Incorporez la crème fraîche.

Ajoutez le tabasco et salez.

Répartissez dans 4 petits verres. Décorez avec les crevettes.

Réservez au frais 15 min.

Servez.

Dietetique

L'avocat a souvent mauvaise presse dans le domaine de la diététique, à tort. Bien que sa valeur calorique est plus élevée que la plupart des autres fruits et légumes, environ 200 kcal/ 100 g, elle reste raisonnable. De plus, on a pu démontrer les bienfaits de l'avocat sur la santé : une consommation élevée d'avocats aurait un effet sur le niveau de cholestérol sanguin. Une étude en particulier a prouvé qu'après sept jours d'un régime riche en avocats, des patients en hypercholestérolémie ont vu leur taux de cholestérol total diminuer de 17 %. Conclusion: l'avocat est excellent pour la santé et ne fait pas grossir s'il est consommé normalement : inutile de se priver si on en a envie donc !